Cocktails - Hiba Bar

Savourez l’art du cocktail au cœur de l’expérience Hiba.
Inspirée des techniques et d’ingrédients japonais, notre carte propose des cocktails signatures aussi créatifs qu’élégants.
Entre classiques revisités et créations audacieuses, chaque verre est pensé pour sublimer vos moments, que ce soit à l’apéro ou en fin de soirée.

RÉSERVER

AKA ONI vodka chili cirka \| dolin rouge \| sirop nori & poivron rouge \| lime \| blanc d’oeuf \| peychaud’s	19
HONÔTAKE whisky monkey shoulder \| sirop thé chaï \| fat wash au gras de canard \| champignon \| bitter umami \| hickory fumé	20
KINRYŪ Choya Umeshu \| sake \| vin mousseux \| sudachi \| sirop de clémentine & lime kaffir \| tonic méditerranéen	17
TIKI KAT-ANA rhum blanc rosemont \| rhum morbleu cacao \| litchi, ananas et lait de coco \| fève tonka	18
TSUKIKAGE liqueur de pêche \| limoncello \| shiso \| saké sakusei \| grappa bassano	22
MIDORI NO MEZAME liqueur de pistache \| brandy \| espresso \| riz au lait \| sirop matcha	22
IKKI IKKI grey goose poire \| benedictine \| sudachi \| cachaca Leblond \| mousseux \| concombre & shiso	23
MAGUTSUCHI tequila \| Noroi liqueur d’herbes \| lime \| wasabi & romarin \| argousier & miel	21

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