DÉCOUVERTE DU SAKÉ

Un voyage sensoriel tout en nuances.

Explorez la richesse et la diversité du saké grâce à notre sélection de dégustation !

Masumi Origarami
Junmai Ginjō Pétillant | Nagano | Miyasaka Brewery

Polissage : 55% Alcool : 12%

Riz : Miyamanishiki, Yamadanishiki

Levure : Masumi No.7

bulles vives style Pet-Nat | acidité vineuse, légèrement trouble | notes de pomme, poire & vanille | crémeux & savoureux

Gassan Izumo
Junmai Ginjō Tokubetsu | Shimane | Yoshida Sake Brewery

Polissage : 60% Alcool : 15%

Riz : Gohyakumangoku

Levure : Non précisé

doux & soyeux | arômes de mûres, ananas, riz cuit vapeur, notes d’avoine & de coton | minéral, crémeux & umami

Hanatomoe Mizumoto
Junmai Bodaimoto Muroka Nama Genshu | Nara | Miyoshino Jōzō Brewery

Polissage : 70% Alcool : 17%

Riz : Gimno Sato

Levure : Naturelles sauvages

vif, frais, fruité & complexe | sauvage, fleurs | yaourt, umami | fermentation lactique naturelle | acidité intense